🥧Muffins para bebés: 3 sabores en una sola mezcla
Una receta perfecta para ofrecer variedad de sabores en una sola horneada
Esta receta está pensada para bebés (sin azúcar ni sal). Con una base suave, húmeda y nutritiva, puedes hacer 3 versiones diferentes según los sabores que más le gusten a tu bebé, yo los hice de: banano y coco, ahuyama y mantequilla de maní, y zanahoria y mantequilla de maní. ¡Ideales para compartir o congelar!
📝 Ingredientes base (para 12 muffins pequeños)
- 1 huevo
- 120 g (½ taza) de yogur griego natural sin azúcar
- 60 ml (¼ taza) de aceite vegetal o de coco
- 75 g (½ banano grande) maduro, triturado
- 120 g (1 taza) de harina de trigo (puede ser común o integral)
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de canela (opcional)
- Ingredientes para las variaciones de sabores:
- Muffins Banano y Coco
- 75 g (½ banano grande) maduro, triturado
- 2 cucharadas de coco rallado
- Muffins de Ahuyama y Mantequilla de Maní
- 2 cucharadas de puré de ahuyama cocida
- 1 cucharadita de mantequilla de maní natural (si tu bebé la ha probado antes)
- Muffins de Zanahoria y Mantequilla de Maní
- 2 cucharadas de zanahoria rallada fina
- 1 cucharadita de mantequilla de maní natural (si tu bebé la ha probado antes)
👩🍳 Preparación
1. Precalienta el horno a 180 °C. y prepara una bandeja para muffins con moldes de papel o ligeramente engrasada
2. En un bowl grande, mezcla el banano, huevo, yogur griego y aceite de coco.
3. Agrega los ingredientes secos: harina, bicarbonato y canela (si usas). Mezcla hasta integrar. No sobremezclar.
👉 Divide la mezcla base en 3 partes iguales en bowls separados (aprox. ⅓ de taza por sección, según tamaño de los muffins). O en la cantidad que requieras según los sabores a preparar.
4. Agrega a cada parte los ingredientes correspondientes de cada sabor y mezcla bien (sin sobrebatir).
– Banano y coco
– Ahuyama y mantequilla de maní
– Zanahoria y mantequilla de maní
5. Llena los moldes de muffins, 4 por cada sabor, y hornea durante 18 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Déjalos enfriar ¡y disfruta!
💡 Tip extra: Se pueden conservar en la nevera por 3 días o congelar hasta 1 mes (Envuélvelos bien para evitar que se contaminen con olores de la nevera).
Todos los ingredientes son aptos desde los 6 meses si ya fueron introducidos.
Si tu bebé aún no prueba la mantequilla de maní, puedes reemplazarla por puré de fruta extra.
El banano y la ahuyama aportan dulzor natural, puedes jugar con sus cantidades si los quieres mas o menos dulce según el gusto de tu bebé.
